省力・自動化、健康・味向上のための麺産業専門展

第1回 次世代ラーメン・うどんEXPO

省力・自動化、健康・味向上のための麺産業専門展 第1回 次世代ラーメン・うどんEXPO 会期:2025年7⽉16⽇(水)・17⽇(木)・18⽇(金) 10:00-17:00 会場:東京ビッグサイト 南展示棟 省力・自動化、健康・味向上のための麺産業専門展 第1回 次世代ラーメン・うどんEXPO 会期:2025年7⽉16⽇(水)・17⽇(木)・18⽇(金) 10:00-17:00 会場:東京ビッグサイト 南展示棟

麺文化を世界に発信し、産業の発展に貢献する展示会として盛大に開催!

次世代ラーメン・うどんEXPOとは

昨今、飲食店が店舗運営の最も大きな課題として人材不足というのが挙げられます。麺業界も同様に省力・自動化に力を入れ、店舗運営を円滑にする動きが広がりをみせ、調理・調理補助、配膳や清掃などの自動化が今後の産業の発展には欠かせないものになっています。また、他店との差別化として健康食や味の向上になります。世界的に健康意識の高まりの中で麺業界においても健康かつ美味しいメニューの需要が増加しています。
そのような課題や時代のニーズに対応すべく『次世代ラーメン・うどんEXPO』は東京ビッグサイトにて盛大に開催いたします。
麺産業の新業態や新規参入を考える事業者との絶好の商談の場所としていきますので、本展への皆様のご参加とご協力を何卒よろしくお願い申し上げます。

次世代ラーメン・うどんEXPOへの出展・来場について

  • 出展 (=会場内にブースを構える)について

    こちら
  • 来場 (=展示会に訪問する) について

    こちら

JAPAN FOODS WEEK(ジャパンフードウィーク)は
下記の展示会で構成されています

  • 次世代ラーメン・うどんEXPO
    出展対象製品
    • 製麺機、茹で麺機、乾燥機
    • 調理ロボット、自動撹拌機、省力寸胴
    • 冷凍設備、チラー、解凍設備
    • 包装機、包装材料、パッケージ
    • 厨房機器、調理機器、コンロ
    • 自動販売機、券売機、レジ・決済・発注システム
    • タレ、スープ材料、調味料
    • 小麦粉、米粉、グルテンフリー麺、各種麺素材
    • サイドメニュー、トッピング材料、各種具材
    • 経営コンサルティング、店舗設備・設計など
    次世代ラーメン・うどんEXPO
  • インバウンドフードビジネスEXPO
    出展対象製品
    • ハラルフード、ハラル認証サービス
    • ビーガン、ベジタリアンフード
    • プラントベースフード
    • 鮮魚、魚介、海産物、乾物
    • フードギフトパッケージサービス
    • 通訳サービス、通訳アプリ、教育システム
    • 外国人採用支援、派遣サービス
    • 両替機・決済システム
    • インバウンドグルメサイト、予約サービス
    • 人流解析・Web集客サービス など
    インバウンドフードビジネスEXPO

    詳しくはこちら

  • 国際発酵・醸造食品産業展
    出展対象製品
    • 攪拌機、粉砕機
    • 発酵機器、恒温機、製麹機
    • 洗米機、蒸米機、冷却器
    • タンク、バルブ、ろ過機
    • 充填機、ラベリングマシン
    • 包装機器、パッケージ機器
    • 洗浄機、殺菌装置、HACCP対策製品
    • 測定器、検査機器、分析、検査サービス
    • 菌叢解析機器、成分分析機器
    • 微生物(麹菌、酵母、乳酸菌、納豆菌、他)など
    国際発酵・醸造食品産業展

    詳しくはこちら

同時開催展

  • CAFERES JAPAN

次世代ラーメン・うどんEXPOの3つの特徴

  • 400社*が出展する
    麺の専門展示会

    ラーメン・うどん店などの店舗運営に必要な最新機器・食材400社*が一堂に集まる商談型展示会

  • 45,000名*が来場する
    商談・業界交流の場

    飲食店から小売店をはじめとするフードサービス産業から小売・流通45,000名*に直接売り込める場

  • 顧客との信頼関係の構築の場

    試食・試飲、実際の機器のデモなどのリアルコミュニケーションによる、顧客との信頼関係の構築の場

*予定、合同・同時開催展を含む

2024年前回結果報告レポート

来場者数
19,536名

発酵・和食・麺産業の業界関係者19,536名が全国より来場し、売上拡大のため熱心な商談が3日間行われました。

詳しく見る

出展をご検討の方へ

次世代ラーメン・うどんEXPOに出展する4つのメリット

  • 1

    フードサービス企業から小売・流通バイヤーに売り込める

    商談を目的とした専門展のため、導入意識の高いメーカー製造責任者や仕入れ責任者など45,000*名と商談が可能

  • 2

    製造機器のデモンストレーションを実施できる

    出展ブースで実機でのデモンストレーションができ、現物の使用感を実感することで具体的な商談が可能

  • 3

    試飲・試食による新製品・サービスでアピールができる

    日本中の飲食関係者・食品販売者が一堂に集まるため、試飲・試食をすることでリアルな声を聞くことが可能

  • 4

    専門家同士の情報発信・交換ができる

    多数の専門セミナーが同時開催され、人気店・フードサービス担当者が集う場のため会場で最新情報の交換が可能

*予定、合同・同時開催展を含む

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What's New

2024.07.24
プレスリリースを公開いたしました。
2024.07.12
出展社一覧を公開いたしました。
2024.06.20
セミナー・イベント情報を公開いたしました。
2024.06.19
来場事前登録を開始いたしました。
2024.06.11
プレスリリースを公開いたしました。
2023.08.07
2024年の開催決定!出展社募集を開始しました。
2023.08.04
おかげさまで盛況裏に会期を終了することができました。来場者数はこちらをご覧ください。
2023.07.22
プレスリリースを公開いたしました。
2023.07.10
プレス登録を開始いたしました。
2023.07.03
セミナー・イベントを公開しました。来場登録後にお申込みいただけます。
2023.06.22
来場事前登録を開始しました。
2023.06.06
来場案内出展社一覧を公開しました。(来場登録は6月中旬開始予定です)
2023.01.01
展示会名をJapan Noodle Show から和麺産業展に変更しました。
2022.08.01
2023年の開催決定!出展社募集を開始しました。
2022.08.01
おかげさまで盛況裏に会期を終了することができました。来場者数はこちらをご覧ください。
2022.07.22
最新会場MAP掲載公式ガイドブックを公開しました。

2025年 開催概要

第1回 次世代ラーメン・うどんEXPO
展示会名 第1回 次世代ラーメン・うどんEXPO
会期 2025年7⽉16⽇(水)・17⽇(木)・18⽇(金) 10:00-17:00
会場 東京ビッグサイト 南展示棟
主催 TSO International株式会社

出展場所は埋まり次第募集終了。今すぐ資料請求・無料の見積もりを、お問合せください!

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